Berbicara tentang masakan Bali, sama seperti berbicara tentang budaya Bali itu sendiri yang kaya dengan rempah-rempah dan penuh warna. Salah satu varian masakan yang khas dari Bali adalah sate, masakan daging panggang khas Indonesia dengan menggunakan daging sapi, daging kambing, ayam atau ikan. 

Biasanya sate langsung dipanggang di atas arang. Tapi lain halnya dengan yang kita temui di Bali, sate dibuat dengan melilitkan adonan daging giling yang telah dicampur dengan aneka rempah dan parutan kelapa pada batang serai yang digunakan sebagai tusukan satenya. Idealnya sate lilit menggunakan daging ayam atau ikan, tetapi bagi para vegetarian ga perlu khawatir karena daging tadi bisa diganti dengan tempe sebagai alternatifnya. Sate lilit bisa dibakar atau digoreng sesuai dengan yang kalian inginkan.

Melakukan kunjungan ke Bali tanpa mencicipi sate lilit itu bagaikan kita pergi ke Bali tanpa jalan-jalan ke pantai. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi salah satu kuliner istimewa ini ketika kalian baru berlibur ato sekedar datang ke Bali ya guys..

READ MORE

Percuma donk kalo kita ngapalin Three Letter Code tapi ga mengenal juga apa aja yang menarik dari kota-kota itu. Kali ini kami akan memulai dari membahas kuliner khas dari wilayah di Sulawesi Selatan, Makassar yang dalam three letter code sering disebut UPG. Cekidot :

1. Coto Makasar adalah kuliner yang paling populer di Makasar. Coto Makassar terdiri dari berbagai macam rempah dan terdapat potongan daging sapi di dalamnya. Banyak orang yang datang ke Makassar pasti pernah mencicipi

2. Konro Bakar merupakan hidangan khas Makasar yang terbuat dari iga sapi. Dalam pembuatannya, iga sapi diolah hingga benar-benar lunak serta dipadukan dengan bumbu kacang racikan khas Makassar.

3. Pisang Epe dibuat dengan cara pisang dijepit hingga pipih, kemudian dibakar sampai matang. Setelah matang pisang sirami dengan saus yang terbuat dari gula merah, dicampur dengan air daun pandan ditambah dengan garam dan durian yang direbus hingga kental, dan kemudian disiramkan keatas susunan pisang yang disajikan diatas piring

4. Pallubasa adalah salah satu kuliner khas Makasar yang terbuat dari jeroan kerbau ataupun sapi. Sebenernya hampir mirip seperti Coto Makassar, yang membedakan dengan Coto Makassar adalah bumbunya yang diracik khusus. Kemudian kalau Coto Makassar dimakan bersama ketupat, sementara Pallubasa dimakan bersama nasi putih.

5. Es Pisang Ijo terbuat dari pisang yang disajikan dengan es serut, susu kental manis dan sirup cocopandan. Kata ijo itu bukan menunjukkan bahwa jajanan ini terbuat dari pisang hijau tetapi dari tepung pembungkusnya yang berwarna hijau dari daun pandan.

 6. Es Palu Butung adalah es campur gaya Makassar yang merupakan makanan penutup sangat populer dari Makassar, Sulawesi Selatan. Es Pallu Butung ini hampir mirip dengan Es Pisang Ijo.

7. Barongko adalah makanan penutup khas daerah Bugis-Makassar berupa kue pisang yang sangat lembut. Dahulu, Barongko disajikan sebagai hidangan penutup bagi para raja Bugis. Selain itu juga sering disajikan saat acara adat seperti sunatan, pernikahan, syukuran dan lain sebagainya. Hingga kinipun Barongko masih biasa disajikan saat pesta adat.

Itulah guys beberapa kuliner yang ada di Sulawesi Selatan (Makassar - UPG), sebenernya masih ada banyak jenis kuliner di sana yang belum tertulis disini karena keterbatasan si penulis. So, jangan lupa temukan berbagai macam kuliner yang unik dan menarik kalo kalian traveling ke sana ya guys... Happy Traveling ^^

READ MORE